Madspild ned på 10 minutter: mit lille system der redder køleskabet (og budgettet)
Posted inBasis i køkkenet Budget & madspild Budget og indkøb Frysning & opbevaring Indkøb & ugeplan Madspild og rester Meal prep & planlægning Restemad & genbrug

Madspild ned på 10 minutter: mit lille system der redder køleskabet (og budgettet)

Vil du undgå madspild uden at leve i en perfekt madplan? Her får du et lille, realistisk system med “spis først”-hylde, portionsgreb, resteretninger og en 10-minutters rutine, der sparer både penge og køleskabsplads.
Bøtte-kaos til bøtte-ro: sådan vælger du opbevaringsbokse (glas eller plast) der passer til din hverdag
Posted inBasis i køkkenet Koekkenudstyr tests Køkkenudstyr & tests Madspild og rester Meal prep & planlægning Udstyr Udstyrsguides

Bøtte-kaos til bøtte-ro: sådan vælger du opbevaringsbokse (glas eller plast) der passer til din hverdag

Glas eller plast? Her får du et praktisk beslutningssystem til opbevaringsbokse, så du undgår læk, låg-kaos og bokse der ikke passer til dine portioner. Med konkrete størrelser, “køb først”-kit og tips til mikroovn, fryser og vedligehold.
Kartoffel-workflowet: sådan rammer du kogetid, sprødhed og gode rester
Posted inBasis i køkkenet Grøntsager & frugt Grøntsager og tilbehør Hverdagsmad Kogning, blanchering & damp Køkkenteknikker Madspild og rester Meal prep & planlægning Ovn: bagning, stegning & gratinering

Kartoffel-workflowet: sådan rammer du kogetid, sprødhed og gode rester

Her er Jonas’ praktiske kartoffel-workflow til kogning, ovn og pande, med konkrete tider, saltmængder og tegn på, hvornår kartoflerne er færdige. Du får også fejlfinding på smattede kartofler og en plan for genopvarmning og rester, så kartoflerne faktisk bliver brugt.