maj 2026 - Kogklogt

Den aften jeg lærte at en stor gryde kan være din værste fjende

By Nadia Kjær 30. maj 2026

Op mod halvdelen af danskerne køler deres rester for langsomt ned, især store gryderetter. Små ændringer i form og laghøjde kan gøre forskellen på maveonde og gode rester.

Knive & skærebrætter Knivteknik & forberedelse

Skær ned på kniv-rod – byg en lille knivpark der kan alt

By Mads Krogh 29. maj 2026

Har du en skuffe fuld af knive, men ingen der rigtig skærer? Du klarer 95 % af al hverdagsmad med 1-3 gode knive og en simpel sliberutine.

Frysning & opbevaring Madspild og rester

Går du også på skattejagt i din fryser hver tirsdag?

By Nadia Kjær 27. maj 2026

Føles din fryser som et koldt rodskab? Med et lille zonetrick og flad-frysning kan du finde aftensmad på 2 minutter i stedet.

Bælgfrugter, ris & pasta Kogning, blanchering & damp

24 kogetider der faktisk holder – og de små tests der redder dig

By Mads Krogh 26. maj 2026

Dine kogetider snyder dig. Det er ikke uret, der afgør, om maden er færdig - det er dine tænder.

Køkkenteknikker Smagning & krydring

9 hurtige måder at redde mad der smager forkert

By Mads Krogh 25. maj 2026

Smag maden ved serveringstemperatur, vurder hvor slemt det er på en 1-5 skala, og red med små, målte justeringer i stedet for panik-tilsætninger.

Billige hverdagsretter Indkøb & ugeplan

Én hovedvare fem middage – tilbudsjagt vs. tirsdag kl. 17

By Freja Bach 24. maj 2026

Tilbudsaviser sparer dig ikke for aftensmadsstress. En fast hovedvare-uge gør.

Madpakker & frokost Madpakker frokost Meal prep & planlægning

Den dag jeg indså at min madpakke boede i en sauna

By Freja Bach 23. maj 2026

Madpakke uden køl handler mindre om mod og mere om, hvilke råvarer du vælger og hvordan du pakker dem.

Ovn, airfryer & småmaskiner Udstyrsguides

Da jeg første gang prøvede en for lille airfryer, lærte jeg alt om kurv og kaos

By Signe Møller 21. maj 2026

Vælg airfryer efter kurvens flade og hvad du laver oftest, og sig nej til den model, du ikke gider gøre ren en tirsdag aften.

Meal prep & planlægning Restemad & genbrug

Stop med at planlægge til fire når I kun er to

By Mads Krogh 20. maj 2026

Madplanen skal passe til jer to, ikke til en tænkt familie på fire. Accepter rod, planlæg rester og giv dig selv lov til en plan B dag.

Frysning & opbevaring Madspild og rester

Ris vs pasta vs kartofler – hvad overlever fryseren bedst?

By Freja Bach 18. maj 2026

Op til 40 % af danskernes madrester ender i skraldespanden - især kogte ris, pasta og kartofler, der ikke tåler fryseren uden de rigtige tricks.