september 2026 - Kogklogt

Linsedeller med feta: sprøde uden at smuldre

By Signe Møller 25. september 2026

Lær at lave linsedeller med feta, der bliver sprøde uden at smuldre - med testet grundopskrift, fejlfinding, linsevalg, feta-tricks, mavevenlige råd, opbevaring og serveringsidéer.

Familievenlig mad Hverdagsopskrifter

Boller i karry med kylling: nem opskrift og saftige boller hver gang

By Mads Krogh 17. september 2026

Nem opskrift på boller i karry med kylling, hvor du får saftige kyllingeboller, cremet karrysauce og klare trin. Lær samtidig, hvordan du undgår tørre boller, vælger mellem kogning og ovn, opbevarer retten sikkert og holder prisen nede i hverdagen.

Køkkenteknikker

Flødekarameller: temperatur, skæring og opbevaring uden krystaller

By Nadia Kjær 12. september 2026

Lær at styre temperatur, konsistens, skæring og opbevaring, så dine flødekarameller bliver bløde, seje - og helt uden sukkerkrystaller.

Hverdagsopskrifter Ovn: bagning, stegning & gratinering

Chokoladekage: nem basisopskrift og saftig krumme hver gang

By Freja Bach 10. september 2026

Nem, sikker basisopskrift på chokoladekage med saftig krumme, formguide, bagetider, glasur og fejlfinding - så du undgår tør, klæg eller rå kage.

Frysning & opbevaring Ovn: bagning, stegning & gratinering

Burgerboller – bløde og luftige med tidsplan og fryseguide

By Signe Møller 7. september 2026

Lær at bage bløde og luftige burgerboller med en gennemtestet opskrift, klar tidsplan og fuld fryseguide. Få styr på dejkonsistens, hævetider, størrelser, frysning, optøning, luning og fejlfinding, så burgeraftenen bliver rolig og bollerne perfekte.

Madpakker & frokost Nemme opskrifter

Skyrboller: luftige, nemme og gode til madpakke

By Signe Møller 4. september 2026

Lær at bage skyrboller, der er nemme, saftige og gode til madpakken. Få en testet grundopskrift, fejlfinding på tørre, klæge eller flade boller, tips til opbevaring, frysning og genopfriskning - og en guide til, om du skal vælge skyr, yoghurt eller hytteost som base.

Køkkenteknikker Mad til gæster & højtider

Panna cotta med hindbær: perfekt konsistens uden klumper

By Mads Krogh 2. september 2026

Lav panna cotta med hindbær, der bliver blød, cremet og stabil - uden klumper i husblassen. Få en gennemprøvet opskrift, præcis gelatinedosering, anti-klump-metode, køletid og valg af hindbærcoulis, gelé eller kompot.