lav mad af det du har Arkiv

Aftensmad på 30 minutter Saucer, dressinger & emulsioner

Tortellini i cremet sauce – 20-minutters hverdagsret med sauce der hænger ved

By Freja Bach 9. juli 2026

Nem tortellini i cremet sauce på cirka 20 minutter - med konkret opskrift, trin-for-trin-rækkefølge og forklaring på, hvordan du får saucen til at hænge ved pastaen i stedet for at ende i bunden af tallerkenen. Plus variationer, fejlfinding og restetricks.

Aftensmad på 30 minutter Hverdagsmad

Cajun pasta: nem, krydret og cremet hverdagsret

By Jonas Holmgren 4. juli 2026

Nem opskrift på cajun pasta med kylling på 30-35 minutter, plus en praktisk guide til at balancere styrke, fløde og konsistens. Lær hvordan du justerer retten, hvis den bliver for stærk, for mild, for tyk eller for tung, og få bud på vegetariske variationer, prisniveau og sikker håndtering.

Køkkenteknikker Madspild og rester

Stegte ris med havreris: sådan bruger du rester og undgår grødet resultat

By Signe Møller 1. juli 2026

Stegte ris bliver bedst med kolde, faste ris eller havreris fra dagen før. Her får du en praktisk guide til kogning, nedkøling, stegning, fejlfinding og sikker opbevaring - så du slipper for grødet resultat og får sprøde, smagfulde stegte havreris af dine rester.

Meal prep & planlægning Nemme opskrifter

Dadelbarer: nem snack med få ingredienser, opbevaring og gode variationer

By Nadia Kjær 18. juni 2026

Nem basisopskrift på dadelbarer med få ingredienser, trin for trin-guide, detaljerede råd om opbevaring og holdbarhed, seks gode variationer samt fejlfinding, så dine barer bliver faste, velsmagende og holder sig godt i køleskab og fryser.

Madpakker & frokost Madpakker frokost Meal prep & planlægning

Hvordan du bygger en frokost der holder sig sprød til kl. 13

By Mads Krogh 11. juni 2026

Er din frokost god kl. 7, men trist kl. 13? Løsningen er zoner, ikke flere opskrifter.

Indkøb & ugeplan Madspild og rester

Mad til to, nul skøre rester

By Jonas Holmgren 9. juni 2026

Jeg lavede i flere år mad som om vi var fire, selv da vi kun var to. Først da jeg begyndte at planlægge efter pakningsstørrelser og råvare-genbrug, faldt både budget og køleskab til ro.

Hverdagsopskrifter Madspild og rester Nemme opskrifter

Kartoffelopskrifter: 20 nemme måder at bruge kartofler på (hverdag + rester)

By Nadia Kjær 7. juni 2026

Få 20 konkrete kartoffelidéer, der virker i en travl hverdag: 10 nemme retter fra baged kartoffel til kartoffel-porresuppe - og 10 bud på, hvad du kan lave med kogte kartofler fra dagen før. Med tider, temperaturer, restetricks og praktiske råd om opbevaring.