familiekøkken Arkiv

Linsedeller med feta: sprøde uden at smuldre

By Signe Møller 25. september 2026

Lær at lave linsedeller med feta, der bliver sprøde uden at smuldre - med testet grundopskrift, fejlfinding, linsevalg, feta-tricks, mavevenlige råd, opbevaring og serveringsidéer.

Familievenlig mad Hverdagsopskrifter

Boller i karry med kylling: nem opskrift og saftige boller hver gang

By Mads Krogh 17. september 2026

Nem opskrift på boller i karry med kylling, hvor du får saftige kyllingeboller, cremet karrysauce og klare trin. Lær samtidig, hvordan du undgår tørre boller, vælger mellem kogning og ovn, opbevarer retten sikkert og holder prisen nede i hverdagen.

Aftensmad på 30 minutter Vegetarisk hverdag

Grøntsager i rød karry og kokosmælk – nem hverdagsgryde på 20 – 30 min

By Nadia Kjær 19. august 2026

Nem hverdagsgryde med grøntsager i rød karry og kokosmælk på 20 - 30 minutter. Få en konkret opskrift til 4 personer, praktisk guide til smagsjustering (mild, stærk, sød, syrlig, salt), tips til frosne grøntsager, budget og variationer med kikærter, linser og tofu.

Aftensmad på 30 minutter One-pot & ovnretter

One pot pasta med kylling og broccoli – uden klister og brændt bund

By Mads Krogh 5. juli 2026

Nem, cremet one pot pasta med kylling og broccoli - med præcise tider, væskemængder og trin-for-trin metode, så du undgår klister, brændt bund og udkogt broccoli.

Familievenlig mad One-pot & ovnretter

Kylling i fad med kokosmælk og karry – nem ovnret, der ikke bliver tør

By Jonas Holmgren 2. juli 2026

Nem og familievenlig kylling i fad med kokosmælk og karry - med præcis tid, temperatur og trin, så kyllingen bliver saftig i stedet for tør, plus variationer, serveringsforslag og råd om opbevaring.

Frysning & opbevaring Hverdagsopskrifter Ovn: bagning, stegning & gratinering

Pølsebrød: bløde, nemme og fryseegnede (sådan undgår du tør krumme)

By Signe Møller 26. juni 2026

Nem opskrift på bløde, luftige og fryseegnede pølsebrød - med trin for trin-guide, forklaring på tør krumme, tips til damp, frysning og skånsom genopvarmning.

Hverdagsopskrifter Ovn: bagning, stegning & gratinering

Bradepandekanelkage – saftig kage til mange (uden tør overflade)

By Nadia Kjær 24. juni 2026

Saftig bradepandekanelkage til 24 - 30 personer med kaffeglasur - plus en konkret guide til formvalg, temperatur, bagetid og opbevaring, så du undgår tør top og hårde kanter.

Hverdagsopskrifter Køkkenteknikker

Kyllingefrikassé: klassisk dansk ret – sådan holder du kyllingen saftig

By Signe Møller 23. juni 2026

Lær at lave klassisk kyllingefrikassé med saftig kylling hver gang. Få styr på hel kylling vs. bryst, simring og kernetemperatur, sauce uden klumper, grøntsager med bid, madtryghed og hverdagsvenlige genveje.

Køkkenteknikker One-pot & ovnretter

Bradepandepizza med sprød bund og luftig dej

By Freja Bach 19. juni 2026

Lær at bage bradepandepizza med både sprød bund og luftig dej. Få en sikker grundopskrift, trin for trin-guide, beslutningshjælp til hurtig vs. koldhævet dej, topping-strategi til mange, frysning, genopvarmning og fejlfinding uden gætteri.

Basis i køkkenet Familievenlig mad

Børn i køkkenet: 10 sikre og sjove opgaver (og hvad de faktisk kan lave)

By Signe Møller 13. juni 2026

Børn kan være med i køkkenet langt tidligere, end mange tror. Få en konkret aldersoversigt, 10 sikre og sjove opgaver, forslag til retter, simple sikkerhedsregler og en realistisk trin-for-trin-model, så I får hyggelige madstunder uden stress.