familiekøkken Arkiv - Side 2 af 3

Risengrød: 3 metoder i gryde, ovn og mikroovn – og sådan undgår du brændt bund

By Signe Møller 10. juni 2026

Få styr på risengrød uden brændt bund. Her får du en grundopskrift til 4 personer, tre konkrete metoder (gryde, ovn og mikroovn) med tider, temperaturer og watt, plus en samlet guide til at undgå, redde og rengøre, når grøden eller gryden er brændt på.

Basis i køkkenet Køkkenteknikker

Peber-tricket: simpelt køkkenforsøg der viser børn, hvorfor håndvask virker

By Nadia Kjær 9. juni 2026

Peber-tricket er et simpelt forsøg med vand, peber og sæbe, der på få minutter viser børn, hvorfor sæbe gør en forskel ved håndvask. Få en trin for trin-guide, en enkel forklaring til både børn og voksne og konkrete råd til gode håndvaskevaner i hverdagen.

Bælgfrugter, ris & pasta Kogning, blanchering & damp

24 kogetider der faktisk holder – og de små tests der redder dig

By Mads Krogh 26. maj 2026

Dine kogetider snyder dig. Det er ikke uret, der afgør, om maden er færdig - det er dine tænder.

Køkkenteknikker Smagning & krydring

9 hurtige måder at redde mad der smager forkert

By Mads Krogh 25. maj 2026

Smag maden ved serveringstemperatur, vurder hvor slemt det er på en 1-5 skala, og red med små, målte justeringer i stedet for panik-tilsætninger.

Billige hverdagsretter Indkøb & ugeplan

Én hovedvare fem middage – tilbudsjagt vs. tirsdag kl. 17

By Freja Bach 24. maj 2026

Tilbudsaviser sparer dig ikke for aftensmadsstress. En fast hovedvare-uge gør.

Ovn, airfryer & småmaskiner Udstyrsguides

Da jeg første gang prøvede en for lille airfryer, lærte jeg alt om kurv og kaos

By Signe Møller 21. maj 2026

Vælg airfryer efter kurvens flade og hvad du laver oftest, og sig nej til den model, du ikke gider gøre ren en tirsdag aften.

Billige hverdagsretter Protein i hverdagsmad

Billigt protein der føles som rigtig mad og ikke nødløsning

By Mads Krogh 26. april 2026

Billige proteiner som dåsefisk, æg og bælgfrugter kan blive til rigtig aftensmad med smag, bid og mæthed i stedet for nødløsninger.

Køkkenudstyr & tests

Den dag jeg måtte grave lasagnen op af skraldespanden (for at måle mit fad)

By Mads Krogh 23. april 2026

Dit ovnfaste fad er sandsynligvis forkert størrelse til det, du laver i det. Det er derfor maden driller, ikke fordi du ikke kan finde ud af at lave lasagne.

Ovn, airfryer & småmaskiner Udstyrsguides

Airfryeren der faktisk passer til dit køkkenliv

By Signe Møller 17. april 2026

En airfryer er først smart, når størrelsen passer til hverdagen, ikke til reklamen. Hellere ét nummer større end én omgang pommes for lidt hver gang.

Køkkenteknikker Pander & gryder

Den dag jeg indså at det ikke var pandekagerne der var dumme

By Mads Krogh 13. april 2026

Jeg brugte seriøst et år på at bebrejde min pandekage-opskrift, før det gik op for mig, at problemet sad i panden, varmen og min tålmodighed.