Meal prep Arkiv - Kogklogt

Hjemmelavet iste: 3 metoder og sødning uden bitterhed

By Nadia Kjær 22. august 2026

Lær at lave hjemmelavet iste med tre metoder: koldbryg, varmtræk og en hurtig 10-minutters version. Få styr på trækketid, temperatur, valg af te, sødning uden bitterhed, fejlfinding og sikker opbevaring.

Madpakker & frokost Ovn: bagning, stegning & gratinering

Grovboller med kerner – luftige boller der holder sig gode til madpakken

By Jonas Holmgren 18. august 2026

Luftige grovboller med kerner, der holder sig bløde og lækre til madpakken i flere dage. Få en gennemtestet opskrift, konkrete bagetider, tips til blødsætning af kerner, opbevaring, frysning og fejlfinding, hvis bollerne bliver tunge, flade eller tørre.

Madpakker & frokost Restemad & genbrug

Æggemuffins til madpakken: nem restebrug og sådan undgår du våde muffins

By Nadia Kjær 12. august 2026

Faste, saftige æggemuffins til madpakken - uden våde bunde. Få en nem basisopskrift, restebrugsguide, tips til bagetid, opbevaring, frysning og helt konkrete tricks til at undgå vandede muffins.

Frysning & opbevaring Grøntsager og tilbehør Hverdagsopskrifter

Rabarberkompot: nem basisopskrift, brug i hverdagen og sådan fryser du den

By Jonas Holmgren 6. august 2026

Lær at lave en nem, klassisk rabarberkompot, justere smag og konsistens, bruge den i både søde og salte retter og få den til at holde længere med sikker køleskabsopbevaring og trin-for-trin guide til frysning.

Frysning & opbevaring Krydderier, urter & smagsgivere

Ramsløgssmør: nemt kryddersmør, holdbarhed, opbevaring og frysning

By Freja Bach 3. august 2026

Lær at lave nemt ramsløgssmør, og få konkrete svar på opbevaring, holdbarhed og frysning. Trin for trin-metode, tips til portionsfrysning og idéer til, hvordan du bruger ramsløgssmør i hverdagen.

Hverdagsmad Råvarer & sæson

Sæsonmad i juni: danske råvarer + 15 hurtige hverdagsidéer

By Nadia Kjær 30. juli 2026

Få hurtigt overblik over danske juni-råvarer som jordbær, ærter, nye kartofler, blomkål og rødspætte - og brug dem direkte i 15 konkrete, hurtige hverdagsidéer. Plus: enkel madplan-inspiration, smartere brug af sæsonråvarer og opbevaringstip, så du undgår madspild.

Hverdagsmad Madspild og rester Sæson & råvarer

Sæsonmad i maj: danske råvarer og nemme retter, der bruger dem smart

By Freja Bach 28. juli 2026

Få overblik over sæsonmad i maj: de vigtigste danske råvarer, hvad de koster cirka, og hvordan du bruger dem i nem hverdagsmad uden madspild. Med konkrete retter, opbevaringstips og en enkel maduge bygget på asparges, rabarber, spæde salater, spinat, spidskål, radiser, nye kartofler og forårsfisk.

Budget & madspild Sæson & råvarer

Sæsonmad i februar: råvarer i sæson og nemme hverdagsretter uden madspild

By Freja Bach 25. juli 2026

Få overblik over sæsonmad i februar: hvilke råvarer der er i sæson i Danmark, hvordan du bruger kål, rodfrugter, æbler og fisk i nemme hverdagsretter - og hvordan du planlægger din uge, så du både sparer penge og undgår madspild.

Hverdagsmad Madspild og rester Sæson & råvarer

Sæsonmad i december: råvarer, rester og nem hverdagsmad mellem julearrangementer

By Nadia Kjær 23. juli 2026

Få et konkret overblik over sæsonmad i december: hvilke grøntsager og frugter der er i sæson, hvordan du bruger dem i helt almindelig hverdagsmad, og hvordan du planlægger 2 - 3 dage ad gangen mellem julearrangementer. Plus: praktiske ideer til jule-rester, madspild og budget.

Bælgfrugter, ris & pasta Kogning, blanchering & damp

Den store kornguide: byg, perlespelt, bulgur, couscous og quinoa

By Jonas Holmgren 22. juli 2026

Praktisk kornguide til byg, perlespelt, bulgur, couscous og quinoa - med konkrete kogetider, vandforhold, skylning, hviletid og bedste anvendelse i hverdagen. Få styr på tekstur, typiske fejl og smart meal prep med korn.