Hvordan du bygger en frokost der holder sig sprød til kl. 13
Er din frokost god kl. 7, men trist kl. 13? Løsningen er zoner, ikke flere opskrifter.
Kartoffelopskrifter: 20 nemme måder at bruge kartofler på (hverdag + rester)
Få 20 konkrete kartoffelidéer, der virker i en travl hverdag: 10 nemme retter fra baged kartoffel til kartoffel-porresuppe - og 10 bud på, hvad du kan lave med kogte kartofler fra dagen før. Med tider, temperaturer, restetricks og praktiske råd om opbevaring.
Posted inKøkkenteknikker One-pot & ovnretter
Falafler i ovn – sprøde uden friture (og uden tørre kugler)
Lær at lave sprøde falafler i ovn uden friture - uden at de bliver tørre eller smuldrer. Få styr på valg af kikærter, trin for trin-opskrift, sprødhedstricks, fejlfinding og genopvarmning.
Posted inKøkkenteknikker Madspild og rester
Den aften jeg lærte at en stor gryde kan være din værste fjende
Op mod halvdelen af danskerne køler deres rester for langsomt ned, især store gryderetter. Små ændringer i form og laghøjde kan gøre forskellen på maveonde og gode rester.
Posted inBillige hverdagsretter Indkøb & ugeplan
Én hovedvare fem middage – tilbudsjagt vs. tirsdag kl. 17
Tilbudsaviser sparer dig ikke for aftensmadsstress. En fast hovedvare-uge gør.
Den dag jeg indså at min madpakke boede i en sauna
Madpakke uden køl handler mindre om mod og mere om, hvilke råvarer du vælger og hvordan du pakker dem.
Stop med at planlægge til fire når I kun er to
Madplanen skal passe til jer to, ikke til en tænkt familie på fire. Accepter rod, planlæg rester og giv dig selv lov til en plan B dag.
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester
Ris vs pasta vs kartofler – hvad overlever fryseren bedst?
Op til 40 % af danskernes madrester ender i skraldespanden - især kogte ris, pasta og kartofler, der ikke tåler fryseren uden de rigtige tricks.
Stop med at gætte på rester – din mave er ikke et termometer
Står du med en rest og er i tvivl om den skal spises, fryses eller smides ud? Her er de enkle regler der gør, at din mave slipper for at gætte.
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester
Varm gryde vs kold fryser – sådan vinder du kampen om resterne
Nedfrysning uden gætterier: model til sikker nedkøling, bedre smag og en fryser, der faktisk bliver tømt.