Meal prep Arkiv - Side 2 af 7

Hverdagsmad Madspild og rester Sæson & råvarer

Sæsonmad i maj: danske råvarer og nemme retter, der bruger dem smart

By Freja Bach 28. juli 2026

Få overblik over sæsonmad i maj: de vigtigste danske råvarer, hvad de koster cirka, og hvordan du bruger dem i nem hverdagsmad uden madspild. Med konkrete retter, opbevaringstips og en enkel maduge bygget på asparges, rabarber, spæde salater, spinat, spidskål, radiser, nye kartofler og forårsfisk.

Budget & madspild Sæson & råvarer

Sæsonmad i februar: råvarer i sæson og nemme hverdagsretter uden madspild

By Freja Bach 25. juli 2026

Få overblik over sæsonmad i februar: hvilke råvarer der er i sæson i Danmark, hvordan du bruger kål, rodfrugter, æbler og fisk i nemme hverdagsretter - og hvordan du planlægger din uge, så du både sparer penge og undgår madspild.

Hverdagsmad Madspild og rester Sæson & råvarer

Sæsonmad i december: råvarer, rester og nem hverdagsmad mellem julearrangementer

By Nadia Kjær 23. juli 2026

Få et konkret overblik over sæsonmad i december: hvilke grøntsager og frugter der er i sæson, hvordan du bruger dem i helt almindelig hverdagsmad, og hvordan du planlægger 2 - 3 dage ad gangen mellem julearrangementer. Plus: praktiske ideer til jule-rester, madspild og budget.

Bælgfrugter, ris & pasta Kogning, blanchering & damp

Den store kornguide: byg, perlespelt, bulgur, couscous og quinoa

By Jonas Holmgren 22. juli 2026

Praktisk kornguide til byg, perlespelt, bulgur, couscous og quinoa - med konkrete kogetider, vandforhold, skylning, hviletid og bedste anvendelse i hverdagen. Få styr på tekstur, typiske fejl og smart meal prep med korn.

Køkkenteknikker Supper, salater og lette retter

Kartoffelsalat: sådan får du fast konsistens og en dressing der ikke skiller

By Jonas Holmgren 16. juli 2026

Lær at lave kartoffelsalat med faste, saftige kartofler og en stabil, velsmagende dressing, der ikke skiller. Guiden gennemgår kartoffelvalg, kogetid, afkøling, dressing-teknik, samling, trækketid, holdbarhed og konkrete redninger, hvis salaten bliver vandet, tung eller kedelig.

Køkkenteknikker Madpakker & frokost

Focaccia sandwich med crispy chicken: sprød kylling og brød der ikke bliver vådt

By Jonas Holmgren 10. juli 2026

Lær at lave focaccia sandwich med crispy chicken, hvor kyllingen forbliver sprød, og brødet ikke bliver vådt. Få styr på panering, stegning, ristning af focaccia, den rigtige rækkefølge i lagene og smarte tricks til madpakke og rester.

Køkkenteknikker Ovn: bagning, stegning & gratinering

Koldhævede rundstykker: tidsplan, dejkonsistens og sprød skorpe om morgenen

By Jonas Holmgren 29. juni 2026

Lær at lave koldhævede rundstykker, der passer til din morgenrutine: konkret tidsplan fra aften til morgen, tydelig beskrivelse af dejkonsistens, fleksible hævetider, sprød skorpe og fejlfinding på flade, bløde eller seje rundstykker.

Grøntsager og tilbehør Hurtig mad

Tilbehør til laks: 15 hurtige salater og grøntsager der passer (10 – 20 min)

By Freja Bach 28. juni 2026

Står du med laksen klar og mangler hurtigt tilbehør? Her får du 15 konkrete salater og grøntsager, der passer til laks og kan laves på 10 - 20 minutter - plus en enkel guide til at vælge det rigtige tilbehør, undgå slatne salater og forberede grønt i forvejen.

Frysning & opbevaring Hverdagsopskrifter Ovn: bagning, stegning & gratinering

Pølsebrød: bløde, nemme og fryseegnede (sådan undgår du tør krumme)

By Signe Møller 26. juni 2026

Nem opskrift på bløde, luftige og fryseegnede pølsebrød - med trin for trin-guide, forklaring på tør krumme, tips til damp, frysning og skånsom genopvarmning.

Køkkenteknikker One-pot & ovnretter

Bradepandepizza med sprød bund og luftig dej

By Freja Bach 19. juni 2026

Lær at bage bradepandepizza med både sprød bund og luftig dej. Få en sikker grundopskrift, trin for trin-guide, beslutningshjælp til hurtig vs. koldhævet dej, topping-strategi til mange, frysning, genopvarmning og fejlfinding uden gætteri.