Skip to content
Kogklogt Logo

Kogklogt

  • Opskrifter
    • Hverdagsopskrifter
    • Nemme opskrifter
    • Aftensmad 30 min
    • Hurtig mad
    • Sund hverdagsmad
    • Vegetarisk hverdag
    • Trin for trin
    • Spar tid i køkkenet
  • Køkkenteknik & tips
    • Basis i køkkenet
    • Knivteknik & forberedelse
    • Kogning, blanchering & damp
    • Stegning & bruning
    • Pander & gryder
    • Frysning & opbevaring
  • Udstyr & tests
    • Udstyrsguides
    • Udstyrstest (serie 2)
    • Udstyrstest
    • Ovn, airfryer & småmaskiner
    • Køkkenmaskiner & redskaber
  • Budget & plan
    • Budget & madspild
    • Indkøb & ugeplan
    • Meal prep & planlægning
    • Restemad & genbrug
    • Madspild og rester
  • Råvarer & sæson
    • Råvarer & sæson (kategori)
    • Sæson & råvarer
    • Grøntsager og tilbehør
    • Grøntsager & frugt
    • Mere grønt uden besvær
  • Opskrifter
    • Hverdagsopskrifter
    • Nemme opskrifter
    • Aftensmad 30 min
    • Hurtig mad
    • Sund hverdagsmad
    • Vegetarisk hverdag
    • Trin for trin
    • Spar tid i køkkenet
  • Køkkenteknik & tips
    • Basis i køkkenet
    • Knivteknik & forberedelse
    • Kogning, blanchering & damp
    • Stegning & bruning
    • Pander & gryder
    • Frysning & opbevaring
  • Udstyr & tests
    • Udstyrsguides
    • Udstyrstest (serie 2)
    • Udstyrstest
    • Ovn, airfryer & småmaskiner
    • Køkkenmaskiner & redskaber
  • Budget & plan
    • Budget & madspild
    • Indkøb & ugeplan
    • Meal prep & planlægning
    • Restemad & genbrug
    • Madspild og rester
  • Råvarer & sæson
    • Råvarer & sæson (kategori)
    • Sæson & råvarer
    • Grøntsager og tilbehør
    • Grøntsager & frugt
    • Mere grønt uden besvær
Hjem » opbevaring og holdbarhed » Side 3
Den aften jeg lærte at en stor gryde kan være din værste fjende
Posted inKøkkenteknikker Madspild og rester

Den aften jeg lærte at en stor gryde kan være din værste fjende

Posted by By Nadia Kjær 30. maj 2026
Op mod halvdelen af danskerne køler deres rester for langsomt ned, især store gryderetter. Små ændringer i form og laghøjde kan gøre forskellen på maveonde og gode rester.
Read More
Går du også på skattejagt i din fryser hver tirsdag?
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester

Går du også på skattejagt i din fryser hver tirsdag?

Posted by By Nadia Kjær 27. maj 2026
Føles din fryser som et koldt rodskab? Med et lille zonetrick og flad-frysning kan du finde aftensmad på 2 minutter i stedet.
Read More
Én hovedvare fem middage - tilbudsjagt vs. tirsdag kl. 17
Posted inBillige hverdagsretter Indkøb & ugeplan

Én hovedvare fem middage – tilbudsjagt vs. tirsdag kl. 17

Posted by By Freja Bach 24. maj 2026
Tilbudsaviser sparer dig ikke for aftensmadsstress. En fast hovedvare-uge gør.
Read More
Den dag jeg indså at min madpakke boede i en sauna
Posted inMadpakker & frokost Madpakker frokost Meal prep & planlægning

Den dag jeg indså at min madpakke boede i en sauna

Posted by By Freja Bach 23. maj 2026
Madpakke uden køl handler mindre om mod og mere om, hvilke råvarer du vælger og hvordan du pakker dem.
Read More
Stop med at planlægge til fire når I kun er to
Posted inMeal prep & planlægning Restemad & genbrug

Stop med at planlægge til fire når I kun er to

Posted by By Mads Krogh 20. maj 2026
Madplanen skal passe til jer to, ikke til en tænkt familie på fire. Accepter rod, planlæg rester og giv dig selv lov til en plan B dag.
Read More
Ris vs pasta vs kartofler - hvad overlever fryseren bedst?
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester

Ris vs pasta vs kartofler – hvad overlever fryseren bedst?

Posted by By Freja Bach 18. maj 2026
Op til 40 % af danskernes madrester ender i skraldespanden - især kogte ris, pasta og kartofler, der ikke tåler fryseren uden de rigtige tricks.
Read More
Stop med at gætte på rester - din mave er ikke et termometer
Posted inFrysning & opbevaring Køkkenteknikker Madspild og rester

Stop med at gætte på rester – din mave er ikke et termometer

Posted by By Freja Bach 17. maj 2026
Står du med en rest og er i tvivl om den skal spises, fryses eller smides ud? Her er de enkle regler der gør, at din mave slipper for at gætte.
Read More
Varm gryde vs kold fryser - sådan vinder du kampen om resterne
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester

Varm gryde vs kold fryser – sådan vinder du kampen om resterne

Posted by By Jonas Holmgren 16. maj 2026
Nedfrysning uden gætterier: model til sikker nedkøling, bedre smag og en fryser, der faktisk bliver tømt.
Read More
Topping der redder kedelig aftensmad
Posted inAftensmad på 30 minutter Køkkenteknikker

Topping der redder kedelig aftensmad

Posted by By Jonas Holmgren 7. maj 2026
Lav et glas hurtig-sylt og en lille bøtte ristet crunch, og brug det som fast topping på pasta, ris, supper og bowls hele ugen.
Read More
Buffetrester uden mavegætteri
Posted inMad til gæster & højtider Madspild og rester

Buffetrester uden mavegætteri

Posted by By Jonas Holmgren 6. maj 2026
Store mængder festmad bliver smidt ud, mens det farlige ofte får lov at stå for længe, fordi det ser fint ud.
Read More

Indlægsinddeling

Previous page 1 2 3 4 5 … 7 Next page
Søg i opskrifter & guides
Om Kogklogt

Om Kogklogt

Her får du kloge, hurtige og helt praktiske råd til hverdagsmaden. Jeg tester teknikker og deler enkle opskrifter, så du får mere smag med mindre besvær. Se vores guides eller sæt spørgsmål.

Seneste artikler
  • Snobrød: dej der virker over bål og i ovn – sådan undgår du rå midte
  • Focaccia sandwich med crispy chicken: sprød kylling og brød der ikke bliver vådt
  • Tortellini i cremet sauce – 20-minutters hverdagsret med sauce der hænger ved
  • Grøntsagssuppe: sådan bygger du smagsbase, vælger grøntsagerne rigtigt og undgår flad suppe
  • One pot pasta med kylling og broccoli – uden klister og brændt bund
Opskriftskategorier
  • Basis i køkkenet 34
  • Budget & madspild 29
    • Billige hverdagsretter 5
    • Frysning & opbevaring 18
    • Indkøb & ugeplan 11
    • Restemad & genbrug 6
  • Budget og indkøb 8
  • Grøntsager og tilbehør 10
  • Hurtig mad 11
  • Hverdagsmad 27
  • Hverdagsopskrifter 53
    • Aftensmad på 30 minutter 10
    • Familievenlig mad 3
    • Madpakker & frokost 5
    • One-pot & ovnretter 10
    • Supper, salater og lette retter 4
    • Vegetarisk hverdag 1
  • Koekkenudstyr tests 7
  • Køkkenteknikker 83
    • Knivteknik & forberedelse 5
    • Kogning, blanchering & damp 7
    • Meal prep & planlægning 25
    • Ovn: bagning, stegning & gratinering 14
    • Saucer, dressinger & emulsioner 7
    • Smagning & krydring 2
    • Stegning & bruning 11
  • Køkkenudstyr & tests 29
    • Knive & skærebrætter 3
    • Køkkenmaskiner & redskaber 3
    • Ovn, airfryer & småmaskiner 9
    • Pander & gryder 12
  • Mad til gæster & højtider 2
  • Madpakker frokost 8
  • Madspild og rester 30
  • Nemme opskrifter 9
  • Råvarer 4
  • Råvarer & sæson 22
    • Bælgfrugter, ris & pasta 6
    • Fisk & skaldyr 4
    • Grøntsager & frugt 7
    • Kød & fjerkræ 5
  • Sæson & råvarer 1
  • Sund hverdagsmad 2
  • Sundere valg i hverdagen 3
    • Mere grønt uden besvær 2
    • Protein i hverdagsmad 2
  • Udstyr 8
  • Udstyrsguides 12
Populære emner
aftensmad efter arbejde basisvarer i skabet billige proteiner budget aftensmad Budgetmad bælgfrugter børnevenlige smage dåsefisk familiekøkken gæstemad uden stress hurtige proteinkilder hverdagskøkken hacks Koekkenteknik køkkenet i små boliger køkkenfejl og redning køkkenøkonomi lav mad af det du har Madspild mad til madpakken Meal prep mere grønt i retten ny i køkkenet opbevaring og holdbarhed smag uden besvær Spar tid i koekkentet spar tid i køkkenet studerende køkken sæsonsmart mad test og vurdering tjekliste travle hverdage trin for trin æg
Kogklogt logo

Kogklogt.dk samler nem hverdagsmad, køkkenteknikker og viden om råvarer og udstyr. Her får du overskuelig inspiration, der gør madlavningen mere sikker, hurtigere og mere velsmagende.

Sider

  • Forside
  • Blog
  • Om os
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Kontakt os
  • Privatlivspolitik

Kategorier

  • Hverdagsopskrifter
  • Nemme opskrifter
  • Køkkenteknikker
  • Budget & madspild
  • Udstyrsguides
  • Sund hverdagsmad

Kontakt

Har du spørgsmål til indholdet, eller vil du i kontakt med redaktionen? Skriv til os, så vender vi tilbage hurtigst muligt.

Email kontakt@kogklogt.dk
© Kogklogt
Privatlivspolitik · Kontakt