Posted inAftensmad på 30 minutter Køkkenteknikker
Topping der redder kedelig aftensmad
Lav et glas hurtig-sylt og en lille bøtte ristet crunch, og brug det som fast topping på pasta, ris, supper og bowls hele ugen.
Buffetrester uden mavegætteri
Store mængder festmad bliver smidt ud, mens det farlige ofte får lov at stå for længe, fordi det ser fint ud.
Posted inIndkøb & ugeplan Madspild og rester
Pak ugen i én kurv uden at drukne i rester
Lær at pakke en uges aftensmad til 2 personer i én stor handel ved at bruge holdbarhed, ret-typer og små justeringer i stedet for stive madplaner.
Tørre poser vs. dåser der driller – sådan vinder du over bælgfrugter i hverdagen
Du tænker måske at bælgfrugter enten er mavekneb eller mos. Det er de kun, hvis de får lov.
Posted inBasis i køkkenet Frysning & opbevaring
Den dag jeg opdagede at bilen ikke er et køleskab
Bilen kan føles som et ekstra køleskab, men det er den ikke. Det er tid, temperatur og madtype, der afgør, hvornår din mad stadig er sikker.
Posted inGrøntsager & frugt Madspild og rester
6 grøntsager der dør først i køleskabet – og hvordan du redder dem
De fleste grøntsager dør ikke i skraldespanden, de dør af kulde, fugt og glemsomhed i køleskabet. Temperatur og emballage betyder langt mere end god vilje.
Jeg stolede på næsen og fortrød – nu bruger jeg 3 faste regler til frosne rejer og fisk
Er du også i tvivl om optøede rejer faktisk er sikre at spise? Svaret starter med, hvordan du har tøet dem op - og hvor længe de har stået.
Stop med at drukne din salat – byg en knas-bar der holder i dagevis
Slatten salat er ikke din fejl, det er din opbygning. Byg en knas-bar, så holder salaten sig sprød i dagevis.
Posted inFrysning & opbevaring Indkøb & ugeplan
Byg din madplan baglæns fra tilbudsavisen (og slip for skøre rester)
Madplan efter tilbud virker kun, hvis dine gode kup kan spille sammen på tallerkenen. Ellers er det bare billigt madspild.
Posted inAftensmad på 30 minutter Grøntsager & frugt Grøntsager og tilbehør Hurtig mad Hverdagsmad Hverdagsopskrifter Madspild og rester Meal prep & planlægning Mere grønt uden besvær Nemme opskrifter Protein i hverdagsmad
Gemmesøndag vs. kaosmandag: 30 minutters meal prep der faktisk bliver brugt
30 minutters realistisk meal prep uden 20 bøtter. Få et grønt-kit, en smagsbase og et protein-kit, som du kan forvandle til bowls, wraps og pande-retter på 10-15 minutter.