Skip to content
Kogklogt Logo

Kogklogt

  • Opskrifter
    • Hverdagsopskrifter
    • Nemme opskrifter
    • Aftensmad 30 min
    • Hurtig mad
    • Sund hverdagsmad
    • Vegetarisk hverdag
    • Trin for trin
    • Spar tid i køkkenet
  • Køkkenteknik & tips
    • Basis i køkkenet
    • Knivteknik & forberedelse
    • Kogning, blanchering & damp
    • Stegning & bruning
    • Pander & gryder
    • Frysning & opbevaring
  • Udstyr & tests
    • Udstyrsguides
    • Udstyrstest (serie 2)
    • Udstyrstest
    • Ovn, airfryer & småmaskiner
    • Køkkenmaskiner & redskaber
  • Budget & plan
    • Budget & madspild
    • Indkøb & ugeplan
    • Meal prep & planlægning
    • Restemad & genbrug
    • Madspild og rester
  • Råvarer & sæson
    • Råvarer & sæson (kategori)
    • Sæson & råvarer
    • Grøntsager og tilbehør
    • Grøntsager & frugt
    • Mere grønt uden besvær
  • Opskrifter
    • Hverdagsopskrifter
    • Nemme opskrifter
    • Aftensmad 30 min
    • Hurtig mad
    • Sund hverdagsmad
    • Vegetarisk hverdag
    • Trin for trin
    • Spar tid i køkkenet
  • Køkkenteknik & tips
    • Basis i køkkenet
    • Knivteknik & forberedelse
    • Kogning, blanchering & damp
    • Stegning & bruning
    • Pander & gryder
    • Frysning & opbevaring
  • Udstyr & tests
    • Udstyrsguides
    • Udstyrstest (serie 2)
    • Udstyrstest
    • Ovn, airfryer & småmaskiner
    • Køkkenmaskiner & redskaber
  • Budget & plan
    • Budget & madspild
    • Indkøb & ugeplan
    • Meal prep & planlægning
    • Restemad & genbrug
    • Madspild og rester
  • Råvarer & sæson
    • Råvarer & sæson (kategori)
    • Sæson & råvarer
    • Grøntsager og tilbehør
    • Grøntsager & frugt
    • Mere grønt uden besvær
Hjem » Koekkenteknik » Side 5
Den ene køkkenkniv, der gør hverdagsmaden lettere (og hvordan du holder den skarp)
Posted inKoekkenudstyr tests

Den ene køkkenkniv, der gør hverdagsmaden lettere (og hvordan du holder den skarp)

Posted by By Signe Møller 26. februar 2026
En god køkkenkniv handler ikke om et stort knivsæt, men om at vælge én kniv rigtigt og holde den skarp med en enkel rutine. Her får du en praktisk guide til valg, skærebræt, vedligehold og sikkerhed, så hverdagsmaden går hurtigere og mere roligt.
Read More
Frosne grøntsager uden vandpjask: mine metoder til sprødhed, smag og hurtig aftensmad
Posted inRåvarer

Frosne grøntsager uden vandpjask: mine metoder til sprødhed, smag og hurtig aftensmad

Posted by By Jonas Holmgren 26. februar 2026
Frosne grøntsager kan være din hurtigste vej til mere grønt i hverdagen, hvis du undgår de klassiske vandfælder. Her får du konkrete metoder til pande, ovn og gryde, plus en enkel guide til frosne bær og 12 skabelonretter, der virker på travle dage.
Read More
Pasta der bider (og sauce der hænger ved): min sikre metode til al dente hver gang
Posted inHverdagsopskrifter

Pasta der bider (og sauce der hænger ved): min sikre metode til al dente hver gang

Posted by By Signe Møller 26. februar 2026
Vil du koge pasta al dente uden klæg overflade og smagsløshed? Her får du en praktisk metode med præcise saltmængder, test-teknik og en enkel måde at samle pasta og sauce med pastavand, så det hele hænger sammen.
Read More
Grøntsager med bid på 10 minutter: min metodebank til smag, sprødhed og nul slattenhed
Posted inGrøntsager og tilbehør

Grøntsager med bid på 10 minutter: min metodebank til smag, sprødhed og nul slattenhed

Posted by By Signe Møller 26. februar 2026
Vil du tilberede grøntsager, så de bliver sprøde, smagfulde og ikke slatne? Her får du en praktisk metodebank med 10 tilberedningsmåder, krydringsformler og fejlfinding, så du kan improvisere med det, du har i køleskabet.
Read More

Indlægsinddeling

Previous page 1 … 3 4 5
Søg i opskrifter & guides
Om Kogklogt

Om Kogklogt

Her får du kloge, hurtige og helt praktiske råd til hverdagsmaden. Jeg tester teknikker og deler enkle opskrifter, så du får mere smag med mindre besvær. Se vores guides eller sæt spørgsmål.

Seneste artikler
  • Går du også på skattejagt i din fryser hver tirsdag?
  • 24 kogetider der faktisk holder – og de små tests der redder dig
  • 9 hurtige måder at redde mad der smager forkert
  • Én hovedvare fem middage – tilbudsjagt vs. tirsdag kl. 17
  • Den dag jeg indså at min madpakke boede i en sauna
Opskriftskategorier
  • Basis i køkkenet 30
  • Budget & madspild 25
    • Billige hverdagsretter 5
    • Frysning & opbevaring 15
    • Indkøb & ugeplan 10
    • Restemad & genbrug 6
  • Budget og indkøb 8
  • Grøntsager og tilbehør 7
  • Hurtig mad 9
  • Hverdagsmad 26
  • Hverdagsopskrifter 37
    • Aftensmad på 30 minutter 7
    • Familievenlig mad 1
    • Madpakker & frokost 3
    • One-pot & ovnretter 5
    • Supper, salater og lette retter 3
    • Vegetarisk hverdag 1
  • Koekkenudstyr tests 7
  • Køkkenteknikker 55
    • Knivteknik & forberedelse 3
    • Kogning, blanchering & damp 6
    • Meal prep & planlægning 22
    • Ovn: bagning, stegning & gratinering 9
    • Saucer, dressinger & emulsioner 4
    • Smagning & krydring 2
    • Stegning & bruning 10
  • Køkkenudstyr & tests 27
    • Knive & skærebrætter 1
    • Køkkenmaskiner & redskaber 3
    • Ovn, airfryer & småmaskiner 9
    • Pander & gryder 12
  • Mad til gæster & højtider 2
  • Madpakker frokost 5
  • Madspild og rester 26
  • Nemme opskrifter 7
  • Råvarer 4
  • Råvarer & sæson 18
    • Bælgfrugter, ris & pasta 6
    • Fisk & skaldyr 4
    • Grøntsager & frugt 6
    • Kød & fjerkræ 3
  • Sæson & råvarer 1
  • Sund hverdagsmad 2
  • Sundere valg i hverdagen 3
    • Mere grønt uden besvær 2
    • Protein i hverdagsmad 2
  • Udstyr 7
  • Udstyrsguides 11
Populære emner
aftensmad efter arbejde basisvarer i skabet billige proteiner budget aftensmad Budgetmad bælgfrugter børnevenlige smage dåsefisk familiekøkken gæstemad uden stress hurtige proteinkilder hverdagskøkken hacks Koekkenteknik køkkenet i små boliger køkkenfejl og redning køkkenøkonomi lav mad af det du har Madspild mad til madpakken Meal prep mere grønt i retten ny i køkkenet opbevaring og holdbarhed smag uden besvær Spar tid i koekkentet spar tid i køkkenet studerende køkken sæsonsmart mad test og vurdering tjekliste travle hverdage trin for trin æg
Kogklogt logo

Kogklogt.dk samler nem hverdagsmad, køkkenteknikker og viden om råvarer og udstyr. Her får du overskuelig inspiration, der gør madlavningen mere sikker, hurtigere og mere velsmagende.

Sider

  • Forside
  • Blog
  • Om os
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Kontakt os
  • Privatlivspolitik

Kategorier

  • Hverdagsopskrifter
  • Nemme opskrifter
  • Køkkenteknikker
  • Budget & madspild
  • Udstyrsguides
  • Sund hverdagsmad

Kontakt

Har du spørgsmål til indholdet, eller vil du i kontakt med redaktionen? Skriv til os, så vender vi tilbage hurtigst muligt.

Email kontakt@kogklogt.dk
© Kogklogt
Privatlivspolitik · Kontakt