Skip to content
Kogklogt Logo

Kogklogt

  • Opskrifter
    • Hverdagsopskrifter
    • Nemme opskrifter
    • Aftensmad 30 min
    • Hurtig mad
    • Sund hverdagsmad
    • Vegetarisk hverdag
    • Trin for trin
    • Spar tid i køkkenet
  • Køkkenteknik & tips
    • Basis i køkkenet
    • Knivteknik & forberedelse
    • Kogning, blanchering & damp
    • Stegning & bruning
    • Pander & gryder
    • Frysning & opbevaring
  • Udstyr & tests
    • Udstyrsguides
    • Udstyrstest (serie 2)
    • Udstyrstest
    • Ovn, airfryer & småmaskiner
    • Køkkenmaskiner & redskaber
  • Budget & plan
    • Budget & madspild
    • Indkøb & ugeplan
    • Meal prep & planlægning
    • Restemad & genbrug
    • Madspild og rester
  • Råvarer & sæson
    • Råvarer & sæson (kategori)
    • Sæson & råvarer
    • Grøntsager og tilbehør
    • Grøntsager & frugt
    • Mere grønt uden besvær
  • Opskrifter
    • Hverdagsopskrifter
    • Nemme opskrifter
    • Aftensmad 30 min
    • Hurtig mad
    • Sund hverdagsmad
    • Vegetarisk hverdag
    • Trin for trin
    • Spar tid i køkkenet
  • Køkkenteknik & tips
    • Basis i køkkenet
    • Knivteknik & forberedelse
    • Kogning, blanchering & damp
    • Stegning & bruning
    • Pander & gryder
    • Frysning & opbevaring
  • Udstyr & tests
    • Udstyrsguides
    • Udstyrstest (serie 2)
    • Udstyrstest
    • Ovn, airfryer & småmaskiner
    • Køkkenmaskiner & redskaber
  • Budget & plan
    • Budget & madspild
    • Indkøb & ugeplan
    • Meal prep & planlægning
    • Restemad & genbrug
    • Madspild og rester
  • Råvarer & sæson
    • Råvarer & sæson (kategori)
    • Sæson & råvarer
    • Grøntsager og tilbehør
    • Grøntsager & frugt
    • Mere grønt uden besvær
Hjem » trin for trin » Side 3
Falafler i ovn - sprøde uden friture (og uden tørre kugler)
Posted inKøkkenteknikker One-pot & ovnretter

Falafler i ovn – sprøde uden friture (og uden tørre kugler)

Posted by By Freja Bach 6. juni 2026
Lær at lave sprøde falafler i ovn uden friture - uden at de bliver tørre eller smuldrer. Få styr på valg af kikærter, trin for trin-opskrift, sprødhedstricks, fejlfinding og genopvarmning.
Read More
Den aften bagepladen sejlede i kartoffelvand
Posted inOne-pot & ovnretter Ovn: bagning, stegning & gratinering

Den aften bagepladen sejlede i kartoffelvand

Posted by By Signe Møller 5. juni 2026
Hold dig til én plade per kilo kartofler, varmluft 220 grader og helt tørre kartofler, så får du sprøde ovnkartofler i stedet for en plade fuld af damp.
Read More
Stop med at gætte på kyllingelår - din ovn er ikke et orakel
Posted inKød & fjerkræ Køkkenteknikker

Stop med at gætte på kyllingelår – din ovn er ikke et orakel

Posted by By Nadia Kjær 2. juni 2026
Det er ikke minutterne, der redder dine kyllingelår, men kernetemperatur, luft i ovnen og en smule tålmodighed.
Read More
Den aften pastasaucen så på mig og gav op halvvejs
Posted inSaucer, dressinger & emulsioner

Den aften pastasaucen så på mig og gav op halvvejs

Posted by By Jonas Holmgren 1. juni 2026
Skilt pastasauce handler sjældent om uheld - det handler om varme, væske og hvornår du rører i gryden.
Read More
Den aften jeg lærte at en stor gryde kan være din værste fjende
Posted inKøkkenteknikker Madspild og rester

Den aften jeg lærte at en stor gryde kan være din værste fjende

Posted by By Nadia Kjær 30. maj 2026
Op mod halvdelen af danskerne køler deres rester for langsomt ned, især store gryderetter. Små ændringer i form og laghøjde kan gøre forskellen på maveonde og gode rester.
Read More
Går du også på skattejagt i din fryser hver tirsdag?
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester

Går du også på skattejagt i din fryser hver tirsdag?

Posted by By Nadia Kjær 27. maj 2026
Føles din fryser som et koldt rodskab? Med et lille zonetrick og flad-frysning kan du finde aftensmad på 2 minutter i stedet.
Read More
24 kogetider der faktisk holder - og de små tests der redder dig
Posted inBælgfrugter, ris & pasta Kogning, blanchering & damp

24 kogetider der faktisk holder – og de små tests der redder dig

Posted by By Mads Krogh 26. maj 2026
Dine kogetider snyder dig. Det er ikke uret, der afgør, om maden er færdig - det er dine tænder.
Read More
9 hurtige måder at redde mad der smager forkert
Posted inKøkkenteknikker Smagning & krydring

9 hurtige måder at redde mad der smager forkert

Posted by By Mads Krogh 25. maj 2026
Smag maden ved serveringstemperatur, vurder hvor slemt det er på en 1-5 skala, og red med små, målte justeringer i stedet for panik-tilsætninger.
Read More
Ris vs pasta vs kartofler - hvad overlever fryseren bedst?
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester

Ris vs pasta vs kartofler – hvad overlever fryseren bedst?

Posted by By Freja Bach 18. maj 2026
Op til 40 % af danskernes madrester ender i skraldespanden - især kogte ris, pasta og kartofler, der ikke tåler fryseren uden de rigtige tricks.
Read More
Stop med at gætte på rester - din mave er ikke et termometer
Posted inFrysning & opbevaring Køkkenteknikker Madspild og rester

Stop med at gætte på rester – din mave er ikke et termometer

Posted by By Freja Bach 17. maj 2026
Står du med en rest og er i tvivl om den skal spises, fryses eller smides ud? Her er de enkle regler der gør, at din mave slipper for at gætte.
Read More

Indlægsinddeling

Previous page 1 2 3 4 5 … 9 Next page
Søg i opskrifter & guides
Om Kogklogt

Om Kogklogt

Her får du kloge, hurtige og helt praktiske råd til hverdagsmaden. Jeg tester teknikker og deler enkle opskrifter, så du får mere smag med mindre besvær. Se vores guides eller sæt spørgsmål.

Seneste artikler
  • Snobrød: dej der virker over bål og i ovn – sådan undgår du rå midte
  • Focaccia sandwich med crispy chicken: sprød kylling og brød der ikke bliver vådt
  • Tortellini i cremet sauce – 20-minutters hverdagsret med sauce der hænger ved
  • Grøntsagssuppe: sådan bygger du smagsbase, vælger grøntsagerne rigtigt og undgår flad suppe
  • One pot pasta med kylling og broccoli – uden klister og brændt bund
Opskriftskategorier
  • Basis i køkkenet 34
  • Budget & madspild 29
    • Billige hverdagsretter 5
    • Frysning & opbevaring 18
    • Indkøb & ugeplan 11
    • Restemad & genbrug 6
  • Budget og indkøb 8
  • Grøntsager og tilbehør 10
  • Hurtig mad 11
  • Hverdagsmad 27
  • Hverdagsopskrifter 53
    • Aftensmad på 30 minutter 10
    • Familievenlig mad 3
    • Madpakker & frokost 5
    • One-pot & ovnretter 10
    • Supper, salater og lette retter 4
    • Vegetarisk hverdag 1
  • Koekkenudstyr tests 7
  • Køkkenteknikker 83
    • Knivteknik & forberedelse 5
    • Kogning, blanchering & damp 7
    • Meal prep & planlægning 25
    • Ovn: bagning, stegning & gratinering 14
    • Saucer, dressinger & emulsioner 7
    • Smagning & krydring 2
    • Stegning & bruning 11
  • Køkkenudstyr & tests 29
    • Knive & skærebrætter 3
    • Køkkenmaskiner & redskaber 3
    • Ovn, airfryer & småmaskiner 9
    • Pander & gryder 12
  • Mad til gæster & højtider 2
  • Madpakker frokost 8
  • Madspild og rester 30
  • Nemme opskrifter 9
  • Råvarer 4
  • Råvarer & sæson 22
    • Bælgfrugter, ris & pasta 6
    • Fisk & skaldyr 4
    • Grøntsager & frugt 7
    • Kød & fjerkræ 5
  • Sæson & råvarer 1
  • Sund hverdagsmad 2
  • Sundere valg i hverdagen 3
    • Mere grønt uden besvær 2
    • Protein i hverdagsmad 2
  • Udstyr 8
  • Udstyrsguides 12
Populære emner
aftensmad efter arbejde basisvarer i skabet billige proteiner budget aftensmad Budgetmad bælgfrugter børnevenlige smage dåsefisk familiekøkken gæstemad uden stress hurtige proteinkilder hverdagskøkken hacks Koekkenteknik køkkenet i små boliger køkkenfejl og redning køkkenøkonomi lav mad af det du har Madspild mad til madpakken Meal prep mere grønt i retten ny i køkkenet opbevaring og holdbarhed smag uden besvær Spar tid i koekkentet spar tid i køkkenet studerende køkken sæsonsmart mad test og vurdering tjekliste travle hverdage trin for trin æg
Kogklogt logo

Kogklogt.dk samler nem hverdagsmad, køkkenteknikker og viden om råvarer og udstyr. Her får du overskuelig inspiration, der gør madlavningen mere sikker, hurtigere og mere velsmagende.

Sider

  • Forside
  • Blog
  • Om os
  • Ofte stillede spørgsmål
  • Kontakt os
  • Privatlivspolitik

Kategorier

  • Hverdagsopskrifter
  • Nemme opskrifter
  • Køkkenteknikker
  • Budget & madspild
  • Udstyrsguides
  • Sund hverdagsmad

Kontakt

Har du spørgsmål til indholdet, eller vil du i kontakt med redaktionen? Skriv til os, så vender vi tilbage hurtigst muligt.

Email kontakt@kogklogt.dk
© Kogklogt
Privatlivspolitik · Kontakt