Bradepandekanelkage – saftig kage til mange (uden tør overflade)
Saftig bradepandekanelkage til 24 - 30 personer med kaffeglasur - plus en konkret guide til formvalg, temperatur, bagetid og opbevaring, så du undgår tør top og hårde kanter.
Posted inKøkkenteknikker Udstyr
Stegt flæsk på grill: sådan får du sprød svær uden at brænde
Lær at lave sprødt stegt flæsk på gas- og kulgrill uden flare-ups og brændt svær. Konkrete tider, temperaturer, varmezoner, udstyrsvalg og fejlfinding, så du styrer både fedt og varme fra start til slut.
Posted inKøkkenteknikker One-pot & ovnretter
Bradepandepizza med sprød bund og luftig dej
Lær at bage bradepandepizza med både sprød bund og luftig dej. Få en sikker grundopskrift, trin for trin-guide, beslutningshjælp til hurtig vs. koldhævet dej, topping-strategi til mange, frysning, genopvarmning og fejlfinding uden gætteri.
Posted inMeal prep & planlægning Nemme opskrifter
Dadelbarer: nem snack med få ingredienser, opbevaring og gode variationer
Nem basisopskrift på dadelbarer med få ingredienser, trin for trin-guide, detaljerede råd om opbevaring og holdbarhed, seks gode variationer samt fejlfinding, så dine barer bliver faste, velsmagende og holder sig godt i køleskab og fryser.
Posted inBasis i køkkenet Køkkenteknikker
Hvordan du får cremet havregrød hver gang uden klumper og overkog
Brug 1 dl havregryn til 2,5 dl væske, lav varme og rør ofte - så får du cremet havregrød uden klumper og overkog.
Posted inBasis i køkkenet Familievenlig mad
Børn i køkkenet: 10 sikre og sjove opgaver (og hvad de faktisk kan lave)
Børn kan være med i køkkenet langt tidligere, end mange tror. Få en konkret aldersoversigt, 10 sikre og sjove opgaver, forslag til retter, simple sikkerhedsregler og en realistisk trin-for-trin-model, så I får hyggelige madstunder uden stress.
Posted inHverdagsopskrifter Køkkenteknikker
Risengrød: 3 metoder i gryde, ovn og mikroovn – og sådan undgår du brændt bund
Få styr på risengrød uden brændt bund. Her får du en grundopskrift til 4 personer, tre konkrete metoder (gryde, ovn og mikroovn) med tider, temperaturer og watt, plus en samlet guide til at undgå, redde og rengøre, når grøden eller gryden er brændt på.
Posted inBasis i køkkenet Køkkenteknikker
Peber-tricket: simpelt køkkenforsøg der viser børn, hvorfor håndvask virker
Peber-tricket er et simpelt forsøg med vand, peber og sæbe, der på få minutter viser børn, hvorfor sæbe gør en forskel ved håndvask. Få en trin for trin-guide, en enkel forklaring til både børn og voksne og konkrete råd til gode håndvaskevaner i hverdagen.
Kartoffelopskrifter: 20 nemme måder at bruge kartofler på (hverdag + rester)
Få 20 konkrete kartoffelidéer, der virker i en travl hverdag: 10 nemme retter fra baged kartoffel til kartoffel-porresuppe - og 10 bud på, hvad du kan lave med kogte kartofler fra dagen før. Med tider, temperaturer, restetricks og praktiske råd om opbevaring.
Posted inHurtig mad Stegning & bruning
Wok uden vandpjask
Frosne grøntsager behøver ikke ende som lun suppe på pande. Med tre små greb får du wok med bid, selv på en tirsdag.