Stop med at planlægge til fire når I kun er to
Madplanen skal passe til jer to, ikke til en tænkt familie på fire. Accepter rod, planlæg rester og giv dig selv lov til en plan B dag.
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester
Ris vs pasta vs kartofler – hvad overlever fryseren bedst?
Op til 40 % af danskernes madrester ender i skraldespanden - især kogte ris, pasta og kartofler, der ikke tåler fryseren uden de rigtige tricks.
Stop med at gætte på rester – din mave er ikke et termometer
Står du med en rest og er i tvivl om den skal spises, fryses eller smides ud? Her er de enkle regler der gør, at din mave slipper for at gætte.
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester
Varm gryde vs kold fryser – sådan vinder du kampen om resterne
Nedfrysning uden gætterier: model til sikker nedkøling, bedre smag og en fryser, der faktisk bliver tømt.
Posted inKøkkenmaskiner & redskaber
Har du også en køkkenmaskine der bare glor på dig fra skabet?
Start med en god stavblender, medmindre du laver smoothie næsten dagligt eller store mængder fars og revet grønt hver uge.
3 veje til sprød panering i ovn og airfryer (uden friture og gætteri)
Bliver din panering blød i ovn eller airfryer? Løsningen er mindre fugt, mere varme og en lille smule olie de rigtige steder.
Køleskabs-suppe uden gætteri der faktisk smager af aftensmad
Hvis din restesuppe tit ender som varmt grøntsagsvand, er det ikke grøntsagernes skyld. Det er fordi du mangler en formel.
Posted inKøkkenteknikker Pander & gryder
Overvejer du keramisk pande fordi den virker sundere end Teflon?
Er du fristet af keramisk pande fordi den virker sundere og mere slip-let? Den kan være et godt køb, men kun hvis din måde at lave mad på matcher den.
Posted inAftensmad på 30 minutter Køkkenteknikker
Topping der redder kedelig aftensmad
Lav et glas hurtig-sylt og en lille bøtte ristet crunch, og brug det som fast topping på pasta, ris, supper og bowls hele ugen.
Posted inKøkkenteknikker Pander & gryder
Hvordan jeg fik spejlæg til at slippe alle mine pander
Hvis dine æg altid klistre fast, er det ikke dig, der er håbløs. Det er din temperatur-rutine, der driller.