Opbevaringsbokse til hverdagen (glas, plast og hvornår hvad giver mening)
Står du også og bander over låg-kaos og bøtter der lugter af karry? Med et par bevidste valg kan du få et lille bøttesystem, der faktisk passer til din hverdag.
Salater til grillmad: 20 idéer på 10 – 20 minutter (der også holder sig pæne)
Få 20 konkrete idéer til salater, der passer perfekt til grillmad, kan laves på 10 - 20 minutter og holder sig pæne på bordet. Plus praktiske råd om dressing, holdbarhed, forberedelse dagen før og hvilke salattyper der klarer sommervarme bedst.
Posted inKøkkenteknikker Råvarer & sæson
Bliver dine tomatsaucer også sure og “dåse-agtige”?
Mange billige hakkede tomater indeholder op mod 40 % tomatjuice, der gør din sauce både surere og mere vandet.
Posted inMadpakker frokost Meal prep & planlægning
Madpakke der holder sig lækker: struktur, opbevaring og 15 kombinationer
Lær at bygge en madpakke, der stadig er sprød, frisk og sikker at spise ved frokosttid. Få en enkel struktur, konkrete opbevaringstips og 15 praktiske kombinationer med præcis, hvad du kan forberede dagen før, hvad der skal holdes adskilt, og hvordan du undgår slatne overraskelser.
Hvordan du stopper knivkøb der skuffer og vælger én arbejdshest i stedet
Bandede du også over din kniv i går? Det er sjældent din skyld, oftest er det valget af kniv og vedligeholdelse der driller.
Hvordan du bygger en frokost der holder sig sprød til kl. 13
Er din frokost god kl. 7, men trist kl. 13? Løsningen er zoner, ikke flere opskrifter.
Posted inHverdagsopskrifter Køkkenteknikker
Risengrød: 3 metoder i gryde, ovn og mikroovn – og sådan undgår du brændt bund
Få styr på risengrød uden brændt bund. Her får du en grundopskrift til 4 personer, tre konkrete metoder (gryde, ovn og mikroovn) med tider, temperaturer og watt, plus en samlet guide til at undgå, redde og rengøre, når grøden eller gryden er brændt på.
Kartoffelopskrifter: 20 nemme måder at bruge kartofler på (hverdag + rester)
Få 20 konkrete kartoffelidéer, der virker i en travl hverdag: 10 nemme retter fra baged kartoffel til kartoffel-porresuppe - og 10 bud på, hvad du kan lave med kogte kartofler fra dagen før. Med tider, temperaturer, restetricks og praktiske råd om opbevaring.
Posted inHurtig mad Stegning & bruning
Wok uden vandpjask
Frosne grøntsager behøver ikke ende som lun suppe på pande. Med tre små greb får du wok med bid, selv på en tirsdag.
Posted inKøkkenteknikker One-pot & ovnretter
Falafler i ovn – sprøde uden friture (og uden tørre kugler)
Lær at lave sprøde falafler i ovn uden friture - uden at de bliver tørre eller smuldrer. Få styr på valg af kikærter, trin for trin-opskrift, sprødhedstricks, fejlfinding og genopvarmning.