Posted inKøkkenteknikker Smagning & krydring
9 hurtige måder at redde mad der smager forkert
Smag maden ved serveringstemperatur, vurder hvor slemt det er på en 1-5 skala, og red med små, målte justeringer i stedet for panik-tilsætninger.
Posted inBillige hverdagsretter Indkøb & ugeplan
Én hovedvare fem middage – tilbudsjagt vs. tirsdag kl. 17
Tilbudsaviser sparer dig ikke for aftensmadsstress. En fast hovedvare-uge gør.
Stop med at planlægge til fire når I kun er to
Madplanen skal passe til jer to, ikke til en tænkt familie på fire. Accepter rod, planlæg rester og giv dig selv lov til en plan B dag.
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester
Ris vs pasta vs kartofler – hvad overlever fryseren bedst?
Op til 40 % af danskernes madrester ender i skraldespanden - især kogte ris, pasta og kartofler, der ikke tåler fryseren uden de rigtige tricks.
Stop med at gætte på rester – din mave er ikke et termometer
Står du med en rest og er i tvivl om den skal spises, fryses eller smides ud? Her er de enkle regler der gør, at din mave slipper for at gætte.
Posted inFrysning & opbevaring Madspild og rester
Varm gryde vs kold fryser – sådan vinder du kampen om resterne
Nedfrysning uden gætterier: model til sikker nedkøling, bedre smag og en fryser, der faktisk bliver tømt.
Køleskabs-suppe uden gætteri der faktisk smager af aftensmad
Hvis din restesuppe tit ender som varmt grøntsagsvand, er det ikke grøntsagernes skyld. Det er fordi du mangler en formel.
Buffetrester uden mavegætteri
Store mængder festmad bliver smidt ud, mens det farlige ofte får lov at stå for længe, fordi det ser fint ud.
Posted inIndkøb & ugeplan Madspild og rester
Pak ugen i én kurv uden at drukne i rester
Lær at pakke en uges aftensmad til 2 personer i én stor handel ved at bruge holdbarhed, ret-typer og små justeringer i stedet for stive madplaner.
Tørre poser vs. dåser der driller – sådan vinder du over bælgfrugter i hverdagen
Du tænker måske at bælgfrugter enten er mavekneb eller mos. Det er de kun, hvis de får lov.