Den aften bagepladen sejlede i kartoffelvand
Hold dig til én plade per kilo kartofler, varmluft 220 grader og helt tørre kartofler, så får du sprøde ovnkartofler i stedet for en plade fuld af damp.
Posted inOvn, airfryer & småmaskiner Udstyrsguides
Da jeg første gang prøvede en for lille airfryer, lærte jeg alt om kurv og kaos
Vælg airfryer efter kurvens flade og hvad du laver oftest, og sig nej til den model, du ikke gider gøre ren en tirsdag aften.
3 veje til sprød panering i ovn og airfryer (uden friture og gætteri)
Bliver din panering blød i ovn eller airfryer? Løsningen er mindre fugt, mere varme og en lille smule olie de rigtige steder.
Posted inKøkkenteknikker Pander & gryder
Hvordan din nonstick-pande holder op med at brænde på igen
Din nonstick-pande mister sjældent slip-effekt på én dag, den bliver langsomt saboteret af varme, fedt og rengøring du kan styre.
Posted inBasis i køkkenet Frysning & opbevaring
Den dag jeg opdagede at bilen ikke er et køleskab
Bilen kan føles som et ekstra køleskab, men det er den ikke. Det er tid, temperatur og madtype, der afgør, hvornår din mad stadig er sikker.
Posted inFrysning & opbevaring Indkøb & ugeplan
Byg din madplan baglæns fra tilbudsavisen (og slip for skøre rester)
Madplan efter tilbud virker kun, hvis dine gode kup kan spille sammen på tallerkenen. Ellers er det bare billigt madspild.
Posted inOvn, airfryer & småmaskiner Udstyrsguides
Airfryeren der faktisk passer til dit køkkenliv
En airfryer er først smart, når størrelsen passer til hverdagen, ikke til reklamen. Hellere ét nummer større end én omgang pommes for lidt hver gang.
Jeg droppede fløden i min pasta – og savnede den ikke igen
Cremet pastasauce kræver ikke fløde. Det kræver, at du vælger den rigtige base til din aften og det, du har i køleskabet.
Posted inAftensmad på 30 minutter Bælgfrugter, ris & pasta Basis i køkkenet Hverdagsmad Hverdagsopskrifter Køkkenteknikker Nemme opskrifter One-pot & ovnretter
Drop ståvagten ved gryden: sådan laver du cremet risotto uden at røre hele tiden
Du behøver ikke stå og røre i risotto i 20 minutter for at få den cremet. Her får du en minimum-omrørings-metode, fejlfinding, smags-tricks og genopvarmning, så risotto bliver realistisk hverdagsmad.
Posted inBasis i køkkenet Hverdagsmad Køkkenudstyr & tests One-pot & ovnretter Pander & gryder Udstyr Udstyrsguides
Vælg gryde uden gætværk: sådan rammer du rigtig størrelse og materiale
Stå fast i gryde-junglen: Få en enkel, praktisk guide til størrelse, materiale og egenskaber, så du kan vælge én gryde, der passer til din hverdag i stedet for tilfældige tilbudskøb.