Ovnprogrammer uden gætteri: vælg varmluft, over/under eller grill (og få alt færdigt samtidig)
Posted inBasis i køkkenet Køkkenteknikker One-pot & ovnretter Ovn, airfryer & småmaskiner Ovn: bagning, stegning & gratinering

Ovnprogrammer uden gætteri: vælg varmluft, over/under eller grill (og få alt færdigt samtidig)

Varmluft, over/under varme og grill gør tre forskellige ting ved din mad. Her får du en praktisk guide med temperatur-oversættelse, to-plader-plan og fejlfinding, så alt bliver færdigt samtidig uden tørre resultater.
Den køkkenvægt jeg faktisk bruger tirsdag kl. 17 (og hvad der gør den god)
Posted inBasis i køkkenet Budget & madspild Budget og indkøb Hverdagsmad Indkøb & ugeplan Koekkenudstyr tests Køkkenteknikker Køkkenudstyr & tests Madspild og rester Meal prep & planlægning Udstyr Udstyrsguides

Den køkkenvægt jeg faktisk bruger tirsdag kl. 17 (og hvad der gør den god)

En køkkenvægt er ikke kun til bagning. Her får du en praktisk guide til, hvad der gør en køkkenvægt bedst i hverdagen, hvordan tare sparer opvask, og hvordan du vejer pasta, ris og portioner uden madspild.
Bøtte-kaos til bøtte-ro: sådan vælger du opbevaringsbokse (glas eller plast) der passer til din hverdag
Posted inBasis i køkkenet Koekkenudstyr tests Køkkenudstyr & tests Madspild og rester Meal prep & planlægning Udstyr Udstyrsguides

Bøtte-kaos til bøtte-ro: sådan vælger du opbevaringsbokse (glas eller plast) der passer til din hverdag

Glas eller plast? Her får du et praktisk beslutningssystem til opbevaringsbokse, så du undgår læk, låg-kaos og bokse der ikke passer til dine portioner. Med konkrete størrelser, “køb først”-kit og tips til mikroovn, fryser og vedligehold.
Kartoffel-workflowet: sådan rammer du kogetid, sprødhed og gode rester
Posted inBasis i køkkenet Grøntsager & frugt Grøntsager og tilbehør Hverdagsmad Kogning, blanchering & damp Køkkenteknikker Madspild og rester Meal prep & planlægning Ovn: bagning, stegning & gratinering

Kartoffel-workflowet: sådan rammer du kogetid, sprødhed og gode rester

Her er Jonas’ praktiske kartoffel-workflow til kogning, ovn og pande, med konkrete tider, saltmængder og tegn på, hvornår kartoflerne er færdige. Du får også fejlfinding på smattede kartofler og en plan for genopvarmning og rester, så kartoflerne faktisk bliver brugt.