Stop tør fisk: min temperaturguide til saftig laks og hvid fisk (ovn, pande og damp)

Stop tør fisk: min temperaturguide til saftig laks og hvid fisk (ovn, pande og damp)

Vil du have saftig fisk uden at gætte dig frem? Her får du en praktisk temperatur- og tykkelsesguide til laks og hvid fisk, plus sikre metoder til ovn, pande og papillote. Med fejlfinding på de typiske problemer: tør fisk, smulder og fastbrænding.